Field Blend Bonales rescata la tradición centenaria de Tierra del Vino de Zamora, elaborando un vino tinto que refleja la diversidad del viñedo viejo. Con aromas complejos y gran volumen, combina frescura y expresión fiel a su carácter varietal.
Vino que se expresa de forma muy viva y fresca en nariz, con aromas frutales, balsámicos, florales mucha complejidad derivada de su diversidad varietal.
En boca es voluminoso y divertido al mismo tiempo, con un reflejo muy fiel de su expresión aromática.
Vino que se expresa de forma muy viva y fresca en nariz, con aromas frutales, balsámicos, florales mucha complejidad derivada de su diversidad varietal.
En boca es voluminoso y divertido al mismo tiempo, con un reflejo muy fiel de su expresión aromática.
Crianza: 6 meses en barricas francesa de roble francés, todas ellas usadas.
Proceso: En esta elaboración pretendemos reflejar la personalidad del territorio y su viñedo viejo. De esta forma vendimiamos a mano todas las variedades de la viña de forma conjunta, realizamos una cofermentación de las mismas parcela a parcela en pequeños lagares. Su crianza en barrica busca pulir y que su evolución mantenga al singularidad de nuestro territorio.
Crianza: 6 meses en barricas francesa de roble francés, todas ellas usadas.
Proceso: En esta elaboración pretendemos reflejar la personalidad del territorio y su viñedo viejo. De esta forma vendimiamos a mano todas las variedades de la viña de forma conjunta, realizamos una cofermentación de las mismas parcela a parcela en pequeños lagares. Su crianza en barrica busca pulir y que su evolución mantenga al singularidad de nuestro territorio.
Suelo: Arcilla y arena.
Altitud: 800 metros
Edad media: 80-100 años
Clima: Continental con inviernos muv fríos y veranos calurosos
Suelo: Arcilla y arena.
Altitud: 800 metros
Edad media: 80-100 años
Clima: Continental con inviernos muv fríos y veranos calurosos
Carnes blancas y rojas, guisos, legumbres, arroces tipo risotto, queso semicurado y curado tipo manchego, zamorano, jamón curado, salchichón, setas, morcilla.
